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Cours de cuisine

Apprenez à cuisiner autrement et à mieux manger. Que ce soit en ligne, à domicile ou dans leurs locaux, des chefs vous proposent des recettes et des conseils. Vous cuisinerez des plats santé plus efficacement que jamais.

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Assurez-vous d’obtenir tous les nutriments dont votre corps a besoin. Certains compléments alimentaires peuvent vous aider à assimiler certaines vitamines manquantes dans votre alimentation.

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Regard sur les troubles alimentaires

Certaines personnes sont aux prises avec des troubles alimentaires qui peuvent avoir des conséquences graves sur la santé. Ils peuvent être difficiles à détecter, car les personnes qui en souffrent ne considèrent que très rarement qu’elles vivent avec un trouble de l’alimentation. La honte, la culpabilité ou la gêne peuvent également les empêcher de demander de l’aide, préférant cacher à tous qu’il y a bel et bien un problème.

Pourtant, de l’aide est disponible et il est possible de s’en sortir. En discuter avec une personne de confiance peut être le premier pas vers la guérison. Une rencontre avec un nutritionniste ou avec un thérapeute peut également faire partie des étapes à franchir afin de reprendre le contrôle sur son alimentation.

Il faut réapprendre à s’alimenter correctement. Les aliments ne sont pas divisés en catégories: bons ou mauvais. Tout est une question d’équilibre et de modération. Il est possible de bien manger et de dévier de sa trajectoire une fois de temps en temps, sans se sentir coupable.

Il y a quatres types de troubles alimentaires:
  • L’anorexie mentale;
  • La boulimie;
  • L’accès hyperphagique;
  • Les troubles alimentaires non spécifiés incluant la bigorexie et l’orthorexie.
Pour plus d’informations, consultez le site d’ANEB Québec.

Ligne d’écoute ANEB Québec :

Les bienfaits de cuisiner à la maison

Redécouvrir le plaisir de cuisiner en famille

Les bienfaits de cuisiner à la maison sont multiples. Vous pouvez utiliser des produits frais et locaux, ce qui vous permet de contrôler les ingrédients qui entrent dans la composition de vos repas. Cela vous permet également de réduire la quantité de sucre, de sel et d’additifs qui sont néfastes pour la santé et pourtant présents en quantité industrielle dans les plats congelés ou dans les repas de fastfood.

Avec un peu d’organisation et le bon matériel, préparer ses repas à la maison peut devenir une réelle source de plaisir. La nourriture rassemble! Alors pourquoi ne pas en profiter pour impliquer tous les membres de la famille dans la préparation des repas? Inculquer à vos enfants les bons réflexes alimentaires est une base qui leur servira toute leur vie. Passer de bons moments en famille est de plus en plus ardu à cause de la routine et des horaires surchargés. Retrouver le plaisir de cuisiner en famille est donc un excellent moyen de joindre l’utile à l’agréable.

Cuisiner à la maison vous permet de cuisiner des repas goûteux, variés et de manger moins d’aliments transformés. Vous économiserez beaucoup d’argent en préparant non seulement vos repas, mais également les desserts et les collations. Vous pouvez aussi plus facilement contrôler vos portions et ainsi éviter le gaspillage ou de manger plus qu’il n’est nécessaire.

Amusez-vous avec les couleurs et les saveurs pour rendre vos assiettes attrayantes et savoureuses. Et profitez de bons repas en famille et entre amis, car cuisiner, c’est aussi partager des moments privilégiés avec ceux que vous aimez.

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